Doce de Leite

Marmellata di Latte

Ingredienti
1 litro di latte intero
5 cucchiai di zucchero semolato
50 gr di burro

Procedimento
Versare tutti gli ingredienti in una pentola e metterla a cuocere a fuoco medio; mescolare di tanto in tanto con un cucchiaio di legno e non disperarsi perchè ci vogliono quasi 2 ore perchè il tutto cominci a stringere fino a formare una crema densa color caramello.


Se riuscirete a resistere ai tempi della preparazione sarete premiati con una cosina squisita che ha la consistenza della marmellata ed è dolcissima! Perfetta alternativa alla nutella, si può spalmare sul pane, nei rotoli (vedi ricetta precedente) o mangiare a cucchiaiate perche si conserva bene in frigorifero chiusa in un vasetto!