Focaccia peposa e... un altro premio!!

lunedì 19 gennaio 2009

La ricetta che vi propongo è una focaccia molto semplice, fatta con un impasto di base di farina e patata lessa che però è arricchito da formaggio grattugiato, a darle un sapore un pò rustico, e da una bella manciata di pepe che la rende più "accattivante". A me è piaciuta molto e trovo che sia molto buona abbinata a salumi e formaggi stagionati, per un bel pasto "casereccio".

Ingredienti:
400 gr patate lessate
500 gr farina
1 busta di lievito di birra secco
20 gr sale
1 cucchiaino di pepe
100 gr di formaggio grattugiato ( io ho usato un pecorino sardo squisito!!)
4 cucchiai di olio evo

Procedimento:
Impastare la farina, l'olio e le patate (passate allo schicciapatate...) ; sciogliere il lievito in 150 ml di acqua tiepida e poi unirlo al composto impastando tutto bene; aggiungere il sale, il pepe e il formaggio.
Lasciare lievitare per 45 minuti.
Preparare gli stampi in cui vogliamo cuocere la focaccia ungendoli con olio evo, adagiarci l'impasto, spennellarlo con una emulsione di acqua-olio-pepe; incidere la superfice.
Coprire con un canovaccio e lasciare lievitare altri 45 minuti.
Cuocere in forno caldo a 200°C per circa 40 minuti, o cmq fino a che la superfice sia dorata!

E adesso......


Ecco quà un nuovo premio!
Mi è stato donato da Patricia, autrice del cucchiaiodilegno ed io con orgoglio e tanta gratitudine lo metto in bella vista nel mio blog! Anzi, corro subito a fare un'area dedicata ai premi!
Intanto posto di seguito sette blog a cui voglio girare il premio:
Ringrazio di cuore Patricia per avere pensato a me!

Vi ricordo le "regole":
  1. moostrare il premio nel proprio blog
  2. segnalare da chi lo avete ricevuto
  3. donarlo al almeno altri sette blog
  4. avvisare chi avete scelto


8 commenti:

Cannelle ha detto...

Graaaaaaaazieeeeeeeee!!!!
Grazie per aver pensato anche a me, ne sono felice!Il tuo blog è bellissimo e le cose che prepari me gustano mucho. Complimenti!!!
PS il tuo gattone assomiglia al mio Fiocco;-)
Baci, Cannelle

Sere ha detto...

Ciao!!! Grazie e mille per il premio ma anche per i complimenti che fanno sempre molto piacere!!!
Sono contenta di ricambiare la visita al tuo blog!!! A presto!
Sere - cucinailoveyou.com

Claudia ha detto...

ciaoo! e grazie molte per questo premio
sei stata molto carina a pensare a me
un bacio mega
cla
*

manu e silvia ha detto...

bella idea quella del pepe nella focaccia! la prossima volta lo proveremo anche noi!!
bacioni

Mirtilla ha detto...

favolosa questa focaccia!!!!
davvero ideale per accompagnare un ottimo piatto di salumi ;)

michela ha detto...

Ma guarda che bella focaccia saporita.
E complimenti per il premio.
ciao

Serendipity ha detto...

GRAZIEEEEE!!!!!
Spero di riuscire a ricambiare al più presto!

berso ha detto...

che ricordi!
il mio vicino me la portava sempre....