Focaccia peposa e... un altro premio!!

La ricetta che vi propongo è una focaccia molto semplice, fatta con un impasto di base di farina e patata lessa che però è arricchito da formaggio grattugiato, a darle un sapore un pò rustico, e da una bella manciata di pepe che la rende più "accattivante". A me è piaciuta molto e trovo che sia molto buona abbinata a salumi e formaggi stagionati, per un bel pasto "casereccio".

Ingredienti:
400 gr patate lessate
500 gr farina
1 busta di lievito di birra secco
20 gr sale
1 cucchiaino di pepe
100 gr di formaggio grattugiato ( io ho usato un pecorino sardo squisito!!)
4 cucchiai di olio evo

Procedimento:
Impastare la farina, l'olio e le patate (passate allo schicciapatate...) ; sciogliere il lievito in 150 ml di acqua tiepida e poi unirlo al composto impastando tutto bene; aggiungere il sale, il pepe e il formaggio.
Lasciare lievitare per 45 minuti.
Preparare gli stampi in cui vogliamo cuocere la focaccia ungendoli con olio evo, adagiarci l'impasto, spennellarlo con una emulsione di acqua-olio-pepe; incidere la superfice.
Coprire con un canovaccio e lasciare lievitare altri 45 minuti.
Cuocere in forno caldo a 200°C per circa 40 minuti, o cmq fino a che la superfice sia dorata!

E adesso......


Ecco quà un nuovo premio!
Mi è stato donato da Patricia, autrice del cucchiaiodilegno ed io con orgoglio e tanta gratitudine lo metto in bella vista nel mio blog! Anzi, corro subito a fare un'area dedicata ai premi!
Intanto posto di seguito sette blog a cui voglio girare il premio:

• cucinailoveyou
• basilicoandco
• anice&cannella
• manu
• serendipity
• scorzad'arancia
• cannelle

Ringrazio di cuore Patricia per avere pensato a me!

Vi ricordo le "regole":

1. moostrare il premio nel proprio blog
2. segnalare da chi lo avete ricevuto
3. donarlo al almeno altri sette blog
4. avvisare chi avete scelto