Quasi un mesetto di assenza dal blog...

.. . ma non dalla cucina!
Nonostante il gran caldo ed il tempo stupendo che fa venire soltanto la voglia di starsene al mare a riposo ci sono dei giorni in cui mi prende una gran voglia di cucinare e quindi passo interi pomeriggi tra le pentole... sarà una valvola di sfogo per le idee che ho sempre in testa ma che nella cucina di tutti i giorni non realizzo per non esagerare...
Così inizio i post di agosto con una ricetta semplicissima e veloce, estiva e fresca perchè si può preparare e tenere in frigorifero!

Insalata di pollo

Fare grigliare qualche fetta di petto di pollo; in una ciotola mescolare insieme pomodorini ciliegia, capperi (io uso quelli sotto sale, ovviamente lavati), cipolla e pollo a pezzetti. Condire a piacere!