Antipastino...

Tartellette saporite

Per la base:
150 gr farina
60 gr burro
3-4 cucchiai di latte
1 tuorlo
sale

Per il ripieno:
1 zucchina
1 confezione di pancetta a cubetti
uovo sbattuto (io ho usato solo albumi perchè mi erano avanzati da precedenti preparazioni)

Impastare la base, stenderla con il mattarello e foderarci degli stampini da tartelletta; a parte in padella fare saltare la zucchina e la pancetta e quando si sono un pò raffreddati unirli all'uovo e sbatterli un pochino assieme. Versare il ripieno nelle tartellette, cospargere con un pizzico di parmigiano e decorare (se vi avarza della base).
Forno a 200° per una ventina di minuti, poi se serve prolungare la cottura col forno più basso finche le tartellette non si sono dorate.

Gustose!